A Caritas Paroquial de Gouveia, é um organismo oficial da Igreja vocacionada para a Ação Social e para a promoção do desenvolvimento solidário. Tem personalidade jurídica no foro eclesiástico e no foro cível, bem como autonomia administrativa e financeira. Sendo uma Associação canonicamente ereta, é também uma Instituição Particular de Solidariedade Social e visa, sem fins lucrativos, pôr em prática o principio da “partilha cristã de bens”.